طارق بيَان: المؤسّس والمدير العام لشركة “بَيان للمعدات المطبخية”، يقول:
سنُدشن أكبر مصنع لتصنيع المعدات المطبخية بحلول عام 2019
منذ عام 2005، تُساهم شركة “بَيان للمعدات المطبخية” في تطوّر قطاع معدات المطابخ المحترفة والتبريد، وكذلك في شهرة ونجاح علامات تجارية ووكالات رائدة في هذا المجال، من إسبانيا وفرنسا وأميركا.. قامت “بَيان” بتصميم وتجهيز العديد من المطابخ داخل دولة قطر، فسرعان ما ذاع صيتها كواحدة من أفضل الشركات الرائدة في تقديم هذه الخدمات، “كيوبزنس” إلتقت بالسيد “طارق بيَان”، المؤسّس والمدير العام لشركة “بَيان للمعدات المطبخية”، والذي حدّثنا عن كثير من التفاصيل المهمة، وإلى نص اللقاء:
البداية حدثنا أكثرعن شركتك؟
”بَيان للمعدات المطبخية” هي شركة بإستثمارات قطرية تُمارس نشاطها داخل قطر منذ حوالي 10 سنوات، تعمل على تزويد الفنادق والمطاعم الخمس نجوم بالمعدات المطبخية، وتقديم خدماتها في مجال المستلزمات الأساسية حيث تقدم: العربات المعدنية المقاوة للصدأ، آلات غسل الصحون، أنظمة تصفية الزيوت، أنظمة التهوية، أنظمة التعليق وأنظمة الرفوف، الخلاطات، آلات الشاي والقهوة والمشروبات، وأخيراً أنظمة الفرن ذات التصاميم الرائعة. شركتنا لها خبرة كبيرة في مجال إمداد المعدات المطبخية، ولدينا قاعدة عريضة من العملاء الذين دائماً ما يحدثوننا عن مدى رضاهم نظير خدماتنا.
ما كيفية تصميم مطبخ وهل هناك من شروط ومواصفات يجب أخذها في الاعتبار؟
قسم المطبخ هو أهم إدارة في إدارات الفندق كونه إدارة خدمية، فنية، مهنية، وصحية، فلكي تُدير المطبخ من الضروري أن تكون ملماً بجزء من الصناعة والتجارة والزراعة والنقل والموارد البشرية والمالية والصحة والتخطيط، لأن من يدير المطبخ سيتعامل مع خامات من الضروري معرفة كيفية زراعتها وتخزينها ونقلها واستلامها وتصنيعها وتقديمها بطريقة صحية وبسعر مناسب للعميل والفندق في وقت واحد، وذلك عن طريق تخطيط واضح واختيار عناصر كفوءة تستطيع القيام بمهامها على أكمل وجه.
كيف ترى التنافسيّة في هذا القطاع داخل قطر؟
أهم ما يُميزنا هو الجودة في نوعية المعدات، وبالطبع السوق القطري هو سوق تنافسي وإستهلاكي، ونحن لسنا الوحيدين بهذا القطاع داخل السوق، لكننا نحاول أن نقدم خدمة مميزة ممزوجة بالجودة الفائقة.
ما أهم ما يميزكم عن غيركم؟
أهم ما يميزنا هو خدمات ما بعد البيع، فبعد إتمام عمليات الإعدادات الخاصة بمطبخ معين سواء داخل مطعم أو فندق أو حتى فيلا، نكون على تواصل مستمر مع العميل للتأكد من عدم وجود مشاكل يواجهها، كذلك نتلقّى الشكاوى أو التعليقات ونأخذها بعين الجدية.
من هم أهم عملائكم؟
الكثير من فنادق الخمس نجوم داخل قطر، وعدد كبير مع مطاعم الدوحة الفاخرة.
كم يستغرق فترة تجهيز المطبخ وامداده بالمعدات اللازمة؟
هذه النسبة تتراوح بين زبون وآخر، فيوجد زبــــون لديه إستعداد مالي ليجهز مطبخه بمبلغ 10 مليون ريال، وهناك زبون آخر يرغب في تجهيز مطبخه بمبلغ لا يتجاوز 50 ألف ريال، وبالطبع تستطيع أن تلمـــس التفاوت الكبيـــر بين الرقمين، خصوصاً في عدد المعدات المطلوبة، ولكن نحن نقدم الجودة ذاتها لكلا الزبونين من أجل إرضاءه ولمساعدته في الوصول إلى غايته.
كم تستغرق مدة زمنية لإنهاء تنفيذ مطبخ معين؟
من شهرين إلى ثلاثة أشهر.
ما الجديد لديكم؟
نحن الآن نعمل على إنهاء تدشين مصنع مميز داخل منطقة الصناعية الجديدة، متخصّص في تصنيع معدات مطبخية تحت إسم شركة “بَيان”، ومن المتوقع تدشينه في عام 2019.
أي نوع من المطابخ لديها شعبية كبيرة في قطر؟
المطبخ الأوروبي هو صاحب الشعبية الكبرى مقارنةً بالأميركي أو الماليزي أو أي مطبخ آخر.
ما هي خططكم التسويقية لشركة “بَيان”؟
نحن نحاول التواجد أكثر في وسائل الإعلام المرئي والمسموع، ولدينا مشاركات عديدة بالمعارض التي يتم تنظيمها في قطر والمنطقة، ونسعى دائماً لأن نتواجد في الأحداث الهامة.
