كشف منظمو مهرجان قطر الدولى للأغذية اليوم عن تفاصيل وفعاليات النسخة التاسعة من المهرجان السنوي الذي يُعتبر أقدم مهرجانات الطعام في الدولة، والذي يُرتقب أن يحتفي على نطاق أكبر بتنوع وثراء خيارات الأطعمة والمشروبات التي تزخر بها قطر، وذلك عبر باقة من العروض الحية لفنون الطهي التي تسلط الضوء على المواهب الواعدة من الطهاة المحليين والأنشطة الترفيهية المصاحبة. ومن المقرر أن تنطلق نسخة 2018 من المهرجان فى 15 من الشهر الجاري وتتواصل فعالياتها على مدى 11 يوماً فى حديقة الفندق. وتشهد نسخة المهرجان لهذا العام زيادة في أعداد المشاركين نسبتها 36% حيث بلغ عددها 177 جناحاً وعربة، وتمتد على مساحة 80 ألف متر مربع هي المساحة الكلية للحديقة. ونظراً لكونه مهرجان الأغذية الدولي الوحيد فى قطر، فسوف تقدم نسخة هذا العام لعشاق الطعام والطهي من سكان قطر وزوارها أشهى وأشهر الأطباق التي تُعرف بها المطابخ العالمية والتجارب الثقافية. وقال السيد راشد القريصي، رئيس قطاع التسويق والترويج في الهيئة العامة للسياحة: “باعتباره مهرجاناً دولياً للأغذية ويحتفي بمجموعة من الثقافات العالمية، فإن مهرجان قطر الدولي للأغذية يساهم في نشر رسالة قطر الترحيبية بكل شعوب العالم. ولا شك أن تقديم تجارب عائلية متميزة عبر مهرجانات من قبيل مهرجان قطر الدولي للأغذية لا يزال يمثل ركيزة أساسية من ركائز المرحلة القادمة من الاستراتيجية الوطنية لقطاع السياحة 2030.” ويُعتبر مهرجان قطر الدولي للأغذية هو ثانى مهرجان تغطي فعالياته جميع أنحاء الدولة في عام 2018, وهو يأتي عقب النسخة الماضية من مهرجان قطر للتسوق الذي انطلق في يناير الماضي، والتي شهدت زيادة فى المبيعات بنسبة 40% استناداً إلى إجمالى عدد قسائم الشراء التي دخلت سحوبات المهرجان الذي استمر شهراً كاملاً. وبينما تشهد قطر تطورات سريعة في سلسلة القيمة الغذائية، يسلط المهرجان الضوء على دور المَزارع القطرية وأسواقها المحلية ورواد الأعمال الذين يعملون في مجال نقل الغذاء من بوابة المزرعة حتى وضعه على الأطباق. من جانبها علقت مشاعل شهبيك، مدير المهرجانات والفعاليات السياحية في الهيئة العامة للسياحة، بقولها: “يسرنا للغاية أن نرى مهرجان قطر الدولي للأغذية في نسخته التاسعة يُرسخ حضوره ويواصل نموه في عدد المشاركين وإجمالى المساحة التي تغطيها فعالياته. وبالنسبة للهيئة العامة للسياحة فإنها تولي أهمية خاصة لتعزيز مشاركة رواد الأعمال المحليين والشركات المتوسطة والصغيرة في تقديم التجربة السياحية الفريدة التي توفرها قطر لزوارها. كما يسرنا أن نرى مهرجان قطر الدولي للأغذية يمهد الطريق أمام المبادرات المبتكرة فى مجال المهرجانات والفعاليات.”
وتتولى الهيئة العامة للسياحة تنظيم هذه النسخة من المهرجان بالتعاون مع العديد من الشركاء الذين يمثلون قطاعات متنوعة تشمل الترفيه والضيافة والأطعمة والمشروبات في قطر. وقد تم اختيار كتارا للضيافة وهي شركة عالمية مالكة ومطورة ومشغلة للفنادق وتتخذ من قطر مقراً لها، باعتبارها الشريك الاستراتيجي لمهرجان قطر الدولي للأغذية 2018. وقد علق السيد سالم غانم الكبيسي، الرئيس التنفيذي للخدمات المؤسسية لشركة كتارا للضيافة بقوله: “يسر كتارا للضيافة أن تكون جزء من مهرجان قطر الدولي للأغذية الذي أصبح يحظى بشهرة كبيرة نظراً لما يقدمه من تجارب طهي متنوعة وواسعة النطاق. وإنه لمن دواعي فخرنا أن نكون شركاء للهيئة العامة للسياحة للعام الثالث على التوالي حتى يمكننا أن نقدم خبرات طهي فريدة ومتنوعة داخل سلسلة فنادقنا المحلية والدولية، حيث نولي أهمية كبيرة للمبادرات التي من شأنها أن تعزز مكانة منتجاتنا وخلق أفضل التجارب من خلال حديقة الفندق والتي تعتبر مثالاً على التزام كتارا للضيافة في المسؤولية الاجتماعية وتعزيز الاستدامة.”وقد استقطب المهرجان شركاء آخرين هم متاحف مشيرب، وشبكة بي إن، ومئسسة الدوحة لأفلام، وجمعية طهاة قطر، ومجموعة عسكر، وMini Zoo Events، وشركة ريان للمياه، وRAW ME.
من أركان العالم الأربعة
واحتفاءً من جانبها بمشهد التنوع الثقافي الفريد الذي تحتضنه قطر، سوف تدعو 9 سفارات وبعثات دبلوماسية في الدوحة، زوار المهرجان ورواده إلى تذوق أفضل النكهات في العديد من الأطعمة المتنوعة من الشرق والغرب. ومن الدول المشاركة في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية، وجنوب أفريقيا، وفيتنام، والفلبين، وتركيا، ولبنان، والمكسيك، والهند، واثيوبيا.
تجارب مثيرة
ويعود مهرجان هذا العام وبه بعض الملامح الرئيسية مثل مسرح الطهي المباشر والذي يشارك فيه كوكبة من أشهر الطهاة حول العالم مثل الشيف الأمريكية الشهيرة كريستين ها، والشيف القطرية عائشة التميمي والطباخ الكويتي فواز العميم وأشهر طهاة الهند أجاي شوبرا والشيف اللبناني الأشهر رمزي الشويري، والشيف الأمريكي الحاصل على نجمة ميشلين، الذي اشتهر بتحضيره وليمة ما بعد حفل الأوسكار، ولفغانغ باك. وسوف يشارك هؤلاء وغيرهم رواد المهرجان خبراتهم في الطهي بداية من الساعة 6 مساء وحتى 10:30 مساء، حيث سيتم تخصيص نمط معين من الطهي لكل يوم.
وتعود أيضاً هذا العام المنطقة الصحية التي تشجع رواد المهرجان على اكتساب عادات وأنماط الطعام الصحي والوعي بالاختيارات الحياتية التي تعزز الصحة العامة. كما سيكون بوسع زوار المهرجان إجراء تمارين اللياقة البدنية مما يسمح لهم بتنشيط الدورة الدموية أثناء استمتاعهم بفعاليات المهرجان المتنوعة التي تقام في الهواء الطلق بحديقة الفندق.
كما يسلط مهرجان قطر الدولي للأغذية الضوء هذا العام على المقاهي المحلية التي باتت رمزاً من رموز الحياة العصرية ووسيلة من وسائل التعارف الاجتماعي والتبادل الثقافي. وسوف يُتاح لعشاق القهوة فرصة الاستمتاع برائحة البن الرائعة وتذوق أغنى نكهاته.
أجواء ترفيهية ممتعة
وبالإضافة إلى الأجواء الاحتفالية التي تسود حديقة الفندق، فسوف يستضيف المسرح الرئيسي للمهرجان باقة منوَّعة من العروض الحية والفعاليات الثقافية التي تقام على مدار ساعات النهار. أما خلال ساعات المساء، فسوف تنطلق عروض الألعاب النارية وتضيء السماء فوق كورنيش الدوحة في الساعة 8 مساء.
الترفيه العائلي
تقرر توسعة المنطقة المخصصة للأطفال في مهرجان هذا العام لتشمل حديقة الحيوان المصغرة وسوق المزارعين اللذان يوفران الفرصة للعائلات والأطفال لتعلم المزيد عن رحلة الطعام الذي نتناوله من المزرعة إلى الطاولة. وسوف تقام مسابقات رياضية للأطفال إضافة إلى أنشطة ابداعية من كافيه سيراميك.
في الدوحة وفي أنحاء قطر
يعود مهرجان قطر الدولي للأغذية هذا العام محملاً بأفكار جديدة تأخذ المهرجان إلى آفاق أرحب تتجاوز منطقة المهرجان ليعرض من خلالها مجموعة متنوعة من تجارب الطهي المثيرة في جميع أنحاء البلاد.
ولا شك أن جلب مهرجان قطر الدولي للأغذية إلى المطاعم والمقاهي سوف يتيح الفرصة لمنظمي المهرجان لتقديم “قائمة المهرجان” بداية 1 إلى 31 مارس. وتتيح هذه القائمة لزوار المهرجان فرصة الاستمتاع بأشهى الأطعمة عبر اختيار طبق واحد من بين ثلاثة أطباق تضمها القائمة بسعر ثابت هو 49 ريال قطري في أكشاك وأجنحة المطاعم والمقاهي، و99 ريال قطري في الفنادق. وسوف تتيح ثلاثة من بين أشهر مطاعم الدوحة لزوار المهرجان فرصة فريدة للانضمام إلى مشاهير الطهاة وخوض تجربة طهي تفاعلية وتذوق أشهى أصناف الطعام خلال “دروس الطهي” في مهرجان قطر الدولي للأغذية. ويضم هؤلاء الطهاة الشيف الأمريكية الشهيرة آنّا أولسون والشيف الحديدي ماساهارو موريموتو والشيف التنفيذي لمطعم إدام داميان ليرو. ويتعين على هؤلاء الراغبين في خوض هذه التجربة ترقب الإعلانات التي تنشرها منصات التواصل الاجتماعي حتى يتسنى لهم حجز أماكنهم.
المسؤولية المجتمعية للمهرجان
وقد تعاون منظمو مهرجان قطر الدولي للأغذية مع جمعية وهاب لجمع وتوزيع فائض الطعام. وسوف تعمل الجمعية على التأكد أن أي أطعمة لم يتم بيعها ولم يمسسها أحد في المهرجان سوف يتم جمعها يومياً، ثم إعادة تغلفتها بعناية حتى يتسنى تقديمها لذوي الحاجة.
